atelier de transformation de produits laitiers fermiers
La conception ou la rénovation d’un atelier de transformation de produits laitiers fermiers est un projet à réfléchir sur le long terme. Il demande de prendre en compte de nombreux critères : technologie, réglementation, organisation du travail ou encore gestion des effluents. La complexité d’un tel projet nécessite un accompagnement technique exhaustif, impliquant notamment des conseillers en transformation, bâtimen...
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Recommandations pour un bon dimensionnement des logettes pour vaches laitières et génisses
Le gabarit des vaches laitières a augmenté significativement au cours des dernières décennies. La taille des troupeaux conduit les éleveurs à choisir de plus en plus les logettes pour les vaches laitières. Ils recherchent une meilleure organisation du travail ainsi que des vaches propres et en bonne santé. L’offre sur les modèles de séparation (bat-flancs) s’est élargie avec de nouveaux concepts plus ou moins adapt...
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la ventilation mécanique : une solution de seconde intention
Ce document technique, réalisée dans le cadre des travaux du CNIEL, à destination des intervenants en élevages laitiers et notamment des conseillers bâtiments, précise les priorités pour réduire l’impact du stress thermique et présente les critères à prendre en compte pour bénéficier d’un système de ventilation mécanique performant.
Les chambres d´agriculture de Charente-Maritime et des deux sèvres publient une mise à jour du référentiel de conception et de coût des bâtiments caprins.De la Chèvrerie 200 places avec un couloir d´affouragement à la chèvrerie 1000 places avec tapis, en passant par les blocs traite, la fromagerie, le stockage ou la gestion des effluents et les économies d´énergie, ce document de 32 pages balaie tous les plans et coû...
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Recommandations internationales sur le logement des vaches laitières
Le présent document est le fruit du travail réalisé par le groupe de travail « Cattle Housing » de la Commission Internationale du Génie Rural (CIGR), associe de multiples données scientifiques et la grande expertise de ses membres dans les divers domaines du logement des bovins.
Plan d’action pour adapter son bâtiment d’élevage laitier aux conditions chaudes estivales
Quand les journées et les nuits chaudes s’enchaînent, la vache laitière a de plus en plus de difficultés à éliminer la chaleur et il est urgent d’agir. Voici le plan d’action à envisager. Il se décline en sept étapes. Les cinq premières sont à explorer prioritairement et les deux dernières ne sont à envisager qu’en dernier recours après une approche globale de la situation. N’hésitez pas à vous appuyer sur l’expertis...
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Améliorer le confort thermique des vaches laitières en bâtiment en période chaude
Les vaches laitières sont particulièrement sensibles aux fortes températures. En 2018, 2019 et 2020, les épisodes de chaleur ont eu des conséquences sur le bien-être et sur les résultats techniques et économiques de nombreux troupeaux. Aujourd’hui, les bâtiments doivent non seulement protéger les vaches laitières des intempéries hivernales mais aussi constituer une zone de confort en période chaude. Pour cela, de nou...
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Issu du partenariat entre IDELE (Institut de l´Elevage) et ETERNIT France, l´outil de diagnostic Shelt-air permet de choisir très facilement les solutions techniques pour une bonne ventilation naturelle d’un bâtiment d’élevage de ruminants existant ou à construire.
Le document « Choisir un brise-vent pour l’élevage » qui reprend l’ensemble des produits testés par l’Institut de l’Élevage a maintenant une déclinaison smartphone. Un premier écran permet de sélectionner parmi les 4 grandes catégories : Bois ajouré, Acier/PVC, Semi rigides, Souples. Puis par catégorie, les différentes possibilités, pour au final retrouver les éléments essentiels que sont l’efficacité du brise-...
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Organisation des bâtiments dans les grands troupeaux
Les projets de bâtiments pour vaches laitières concernent des troupeaux de plus en plus grands : 100, 200 vaches ou plus. Une des principales difficultés réside dans l’organisation spatiale des différents ateliers qui composent les bâtiments laitiers : stabulation(s), bloc traite, locaux de soin, stockages … En France, comme dans d’autres pays européens il existe de nombreuses réalisations pour les grands t...
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Le séchage solaire du foin en grange
La technique de séchage solaire du foin en grange requiert la mise en œuvre de solutions constructives spécifiques. La conception doit prendre en compte la stabilité et la durabilité de la construction, le confort et la sécurité du travail, et le bien-être des animaux. L’implantation de la grange a une incidence sur l’organisation du site d’exploitation....
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Conception des cases individuelles pour veaux d'élevage
Le logement des veaux est soumis à un cadre réglementaire bien précis. Dans les bâtiments existants des petits aménagements sont possibles. Par contre il faut tenir compte des éléments réglementaires au moment de la conception de nouveaux bâtiments. En ce qui concerne le logement en cases individuelles, on trouve dans le commerce de nombreux modèles de tailles différentes et donc plus ou moins adaptées au bien-être d...
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L’objectif de ces fiches, réalisées par une équipede conseillers bâtiments du Grand-Ouest, estde rassembler les solutions existantes, quiont fait leurs preuves, et ainsi d’offrir deschoix de type de logement à mettre en oeuvreen fonction des besoins zootechniques, despréférences des éleveurs, et de leur capacitéfinancière.
Sur le site de l´action inn´ Ovin, Site des partenaires de la production ovine en France, on trouve de la documentation sur les bâtiments ovins.
Aires d'exercice pour les chèvres laitières
Face au manque de connaissances et d’études sur certains dispositifs d’accès à l’extérieur, l’ANICAP a commandé à l’Institut de l’Elevage (Idele) la présente étude sur les aires d’exercice des chèvres laitières. L’objectif était de disposer d’éléments techniques objectifs afin d’éclairer les choix des éleveurs qui souhaitent mettre en place une aire d’exercice à travers un premier retour d’expériences sur l’installat...
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Conception et utilisation des bâtiments d’élevage pour des chèvres et chevrettes en bonne santé
Cet ouvrage rassemble les connaissances disponibles sur les interactions entre la santé des chèvres, chevrettes et boucs et leur environnement (aires de vie, ambiance). Il fournit aux éleveurs et à leurs conseillers des ressources pour concevoir et utiliser des bâtiments permettant d’élever des animaux en bonne santé. Si la conception de la chèvrerie occupe le cœur de ce guide, on y trouvera aussi des points techniqu...
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Améliorer l’ambiance des bâtiments hiver comme été des solutions pour la Bretagne
De nombreuses solutions techniques se développent sur le terrain pour adapter le logement des vaches en période chaude. Les ressources établies notamment dans le cadre du projet Bati Lait Mieux du CNIEL nécessite d´être adaptée au contexte pédoclimatique breton. L´objet de cette plaquette est de hiérarchiser les solutions en fonction du climat de la région.
Le pré-refroidisseur est un matériel que l’on rencontre de plus en plus fréquemment dans les exploitations laitières bretonnes. Il permet de diviser par deux la consommation d’électricité des tanks à lait en abaissant la température du lait avant son arrivée dans le tank. Cependant, pour tirer parti de tout l’intérêt de cette technique et éviter de gaspiller de l’eau, il convient de valoriser de manière efficac...
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Quelles innovations pour éliminer l'humidité sur les sols pleins bétonnés des aires de circulation des animaux ?
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La réduction de l’humidité dans un bâtiment d’élevage reste une préoccupation majeure. Pour y parvenir, une bonne ventilation est primordiale mais la propreté des sols est un facteur qui contribue fortement à améliorer l’ambiance de la stabulation. L’objectif de cette brochure est d’apporter quelques réalisations intéressantes sur la conception de sols bétonnés durables, confortables pour les animaux, faciles à netto...
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Le transfert des effluents
Les différents natures des déjections obtenues dans les bâtiments d’élevage bovin suppose une réflexion approfondie des moyens de raclage, de stockage et de transfert. Cependant la première étape consiste à rechercher des produits de qualité faciles à gérer. Ensuite, l’organisation des différents lieux de stockage (préfosses, fosses et fumières) conduit parfois à la nécessité de réaliser des transferts. De nombreuses...
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Effluents d’élevage caprin : choisir la solution technique adaptée
L’élevage caprin, laitier ou fromager, produit un certain nombre d’effluents qui peuvent présenter un risque de pollution pour l’environnement s’ils ne sont pas gérés. Aujourd’hui, la question environnementale est un enjeu sociétal majeur. Sa prise en compte est nécessaire pour des raisons de préservation des milieux naturels d’une part, et pour une meilleure acceptabilité de l’élevage par la société d’autre part. Ce...
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Reussir sa stabulation paillée
Choisir un type d’aire paillée, concevoir et conduire l’aire d’exercice pour un stockage pailleux en fumière ou au contraire pour un raclage de lisier en fosse, avoir un logement bien dimensionné, éclairé, fonctionnel… Ce document vous guidera pour l’aménagement, la conduite et l’entretien de votre stabulation paillée
Assurer un confort thermique optimal au sein du bloc traite en période chaude
Le réchauffement climatique et les épisodes de chaleur, plus nombreux et plus importants, nous incitent à repenser les conditions de logement des animaux et induisent également une réflexion autour du confort thermique au sein du bloc traite. Ce document, à destination des conseillers et des éleveurs laitiers, présente les adaptations des bâtiments et actions à mettre en place pour assurer un confort thermique des an...
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Choisir son installation de traite
Le choix d´une installation de traite engage techniquement et économiquement l’élevage pour longtemps: sa durée de vie dépasse souvent 15 à 20 ans. Il influence le travail de l´éleveur, la santé du troupeau et la qualité du lait, ainsi que la rentabilité de l´exploitation. Selon les options retenues, le poids de l´investissement varie fortement: de 20 à 50€ /1000 litres de lait pour un bloc de traite comp...
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Installer un robot de traite en stabulation libre
A la différence des salles de traite qui sont installées dans un espace ou local spécifique, les robots de traite se caractérisent par leur intégration au sein même du logement des vaches laitières. Les modalités de leur implantation dans la stabulation sont de ce fait déterminantes pour leur assurer un bon fonctionnement et une fréquentation satisfaisante par les animaux. A l´appui des observations réalisées depuis ...
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Concevoir et installer une salle de traite rotative
Les salles de traite rotatives représentent aujourd’hui une alternative aux installations classiques (Epi et TPA) pour les grands troupeaux. Malgré un investissement élevé, elles offrent des solutions intéressantes pour la maîtrise du temps consacré à la traite des vaches laitières. Elles se caractérisent par des dimensions souvent imposantes qui nécessitent l’aménagement d’un bâtiment spécifique à côté ou dans...
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Stocker et collecter le lait en toute sécurité
Cedocument a pour objectif de préciser les éléments techniques à prendre en comptepour assurer la qualité du travail et l’accessibilité pour tous lesintervenants (producteur, laitier, technicien). Il propose des pistes desolutions pour la sécurité du stockage, et le bon déroulement de la collecte laitièredans les nouvelles constructions mais également, lorsque cela est possible ounécessaire, pour améliorer l’ex...
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Installations de contention et d'embarquement des bovins
Ce document vous présente plusieurs types d´aménagements, en bovins lait comme en bovins viande, pour vous aider à choisir et concevoir la ou les installations de contention adaptées dans votre situation d´élevage.
Réalisation d'un espace d'intervention en bâtiment d'élevage bovin
Ce document vous présente les éléments essentiels à prendre en compte, en bovins lait comme en bovins viande, pour vous aider à réaliser un espace d´intervention adapté.
