Apiculture ADA Bretagne

Commission apiculture du GIE Elevages / ADA Bretagne

L´apiculture en Bretagne

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Ce que nous apprennent les analyses de miel bretons par la méthode RMN

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Depuis 2017, 9 apiculteurs fournissent des échantillons en vue de caractériser les miels Bretons en partenariat avec l´ADA Bretagne et la DGCCRF, en utilisant la méthode de résonance magnétique nucléaire (RMN).

Le document ci-contre présente les résultats des analyses effectuées : 
- caractéristiques physico chimiques
- composition en sucres
- composition en pollen
pour les miels bretons de printemps, châtaignier, sarrasin, été, bruyère.